红椒切丁，比玉米粒大。这个真的是跟个人喜好。
青椒切丁，同上。
小葱洗好，切成4厘米左右长短。
我把它们放在了一起。是不是颜色鲜艳。
打鸡蛋，我用了4只。
油热之后先炒鸡蛋，炒熟之后，把葱段，青红椒一起倒入。倒进去就关火。然后加盐，生抽，也可以再加点味精。翻匀，出锅。