柠檬洗净削皮。里面放了点冰糖沫腌渍。
白色海绵状外皮全部剥掉不要。
剥好白皮的柠檬很容易分成小瓣，随便剪个小口就可以把籽挤出来。
用剪刀剪成小块。
加白糖或者冰糖，和第一步的柠檬皮一起搅拌，盖上保鲜膜，放置冰箱一夜。
放厚底小锅内熬至粘稠。熬制过程中柠檬瓣外面的皮会和果肉脱离，可以挑出来口感更好。
放凉后放入玻璃瓶储存。
柠檬酱+蜂蜜+立顿红茶。比之前简单的柠檬切片泡水要好喝很多。
就是麻烦，静下心来坐那一边看电视一边削皮剥皮去籽，其实也很快。