红烧排骨

作者： 菏泽技师学院朱老师

用料

• 排骨 克
• 葱姜，八角，盐味精
• 生抽老抽，糖，醋，甜面酱

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨剁成4-5厘米的块，葱段，姜拍松，排骨洗净加老抽，甜面酱上色。

步骤 2

油温7成，炸至外表焦脆到出备用。

步骤 3

留油10克，加葱姜八角，煸炒，加料酒，水，盐味精，糖，醋，调味，水烧开放入排骨，（水要没过排骨），大火烧开去浮沫，改小火慢慢炖（要半个小时以上）最后大火收汁即可

菜谱创建时间：2018-03-17 17:59:01