核桃敲开压碎，放入芝麻粉，面粉，奶粉，加冷水搅拌均匀。（不要太干，酸奶质地就可以）
鸡蛋打散，牛油果用研磨碗碾成泥，胡萝卜切碎，三文鱼用柠檬片腌制。
锅里放稍许核桃油，放入胡萝卜碎和三文鱼，炒熟盛出（也可以加其他蔬菜或者鸡肉）。
将面粉糊糊倒入不粘锅，尽量摊薄一点，熟了取出。再降蛋液倒入摊成蛋饼，七成熟，上面还没完全凝固的时候将面饼放上去（不能等蛋液干，不然不粘后面不好卷）。
将面饼翻边，等鸡蛋熟了关火，上面抹上牛油果泥，再将三文鱼胡萝卜碎均匀抹好，开卷。（做太high，前面都忘记拍照了。。。）
用刀切开，开吃咯！