三文鱼中段 洗净，一面撒上少许盐 ，翻面再撒上少许盐，柠檬半个切片，包裹在三文鱼上面，腌制不少于半小时。
平底不粘锅内倒入少许玉米油，只要确保不会粘锅就好，千万不要倒太多，大火热油，转最小火，放入三文鱼（柠檬片可以丢掉咯），泛黄后翻面，泛黄后关火装盘。