番茄用刀划十字，泡热水里，过十分钟捞出来去皮。切成小块。蘑菇洗净对半切。备用
锅里烧油，稍微多放点油，烧热，下番茄炒至浓郁的红色汤汁，然后加点糖，加盐。加入热水烧至沸腾。
先加入蘑菇煮一会，拿出买好的肥牛，等蘑菇熟后加入肥牛，出锅前撒上生菜。