【超简单】拗九粥

作者： 吃货懒兰

正月廿九日，是福州特有的民间传统节日。“拗九节”又稔“后九节”、“孝顺节"·这天清早，家家户户都用糯米、红糖，再加上花生、红枣、荸荠、桂圆等原料，煮拗九粥成甜粥，称为“拗九粥”，用来祖或的嚅亲友。已出嫁的女儿，也必定要送一碗“拗九粥"，有的还要加上太平面、蛋、猪蹄等，送回娘家，孝敬父母。此外，凡是岁数逢九的人，如九岁、十九岁、二十九岁一“．（称“明九")或是九的倍数，如十八岁、二十七岁、三十六岁（称“暗九"），也要像过生日一样，吃一碗“太平面"，以求平安、健康。 老么超简单懒人系列菜单，花样玩炖罐、电饭煲、面包机…一个也能吃的很开心(///▽///)

用料

• 花生 克
• 莲子 克
• 桂圆 颗
• 红枣 颗
• 马蹄 个
• 糯米 克
• 黑米 杯
• 米 杯
• 芡实 克
• 红糖 克
• 红豆 克
• 赤豆

【超简单】拗九粥的做法步骤

步骤 1

在传统拗九粥配料（糯米、花生、红枣、红豆、桂圆等）基础上加入健脾气的莲子、薏米、芡实、黑米等，更加营养康，适合老年人食用。

步骤 2

简单粗暴洗净五谷杂粮后加入红糖、葧荠与适量的水。（根据自己家煮粥经验加水就行，我放了大约食材体积六七倍的水）

步骤 3

隔水炖预约第二天开始炖煮的时间（相当于浸泡），炖两个半小时

步骤 4

第二天早上就能吃上热腾腾的拗九粥啦。同样的方法也可以做八宝粥，腊八粥～懒得分批煮，食材一起放入罐中基础功能隔水炖～外地生活强烈安利隔水炖，煲粥煲汤都好吃😋

【超简单】拗九粥的小贴士

如果要现吃的话，至少浸泡半小时。

菜谱创建时间：2018-03-15 17:25:51