蓝莓酵素

作者： Withfan

蓝莓酵素是我做的最简单的酵素，全程最麻烦的是切柠檬。但蓝莓酵素却是大家公认的最好喝的酵素。但是因为蓝莓很贵，成本很高，很少有人做。

用料

• 蓝莓 1000g
• 柠檬 1000g（去皮去籽后）
• 冰糖 1000g

蓝莓酵素的做法步骤

步骤 1

首先给泡菜坛消毒，晾干，等没有水分的时候，放入蓝莓。蓝莓不用洗，直接放入底层。

步骤 2

第二层柠檬，柠檬要去皮去籽，这样发酵出来的会比较纯，皮太脏，籽会苦，所以一定不能偷懒，要去皮去籽。过程中要避免水，全程不能接触水，刨皮器，刀砧板一开始都要用热水烫过消毒。

步骤 3

第三步，最顶层放上冰糖

步骤 4

谢谢大家支持，一起走入酵素的世界

菜谱创建时间：2018-03-14 21:25:54