酸菜包子

作者： 馨子食语

为家人做的爱心早餐。

用料

• 酸菜 一片
• 面粉 300克
• 盐 5克
• 油 5克
• 葱花 10克
• 猪肉 250克
• 温水 适量
• 姜末 一勺

酸菜包子的做法步骤

步骤 1

加温水、少量盐、少量油和面。揉好等发酵2-3小时。

步骤 2

发酵好的面团继续揉，揉出面团中的气体至柔软有弹性即可。

步骤 3

将面团均匀的切成小块（面块大小决定包子大小）

步骤 4

将切好的面块擀成巴掌大的圆形面皮（面皮要中间厚，四周薄）

步骤 5

面皮上加入馅顺着面皮边缘上折，折出纹理即可。

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步骤 6

步骤 6

最后包成这样就算完成了。上锅蒸12-20分钟就可以吃了。

酸菜包子的小贴士

1⃣️：肉馅炒过会更好吃 2⃣️：酸菜本身就有咸味，可根据实际情况增减盐的用量 3⃣️：用自发面粉做包子会更节约时间 4⃣️：和面的水一定要用温水

菜谱创建时间：2018-03-14 14:41:19