茄汁蛋包饭

作者： 派大星我们出去玩吧

和鸡蛋最搭的当然是番茄啦！加了番茄的炒饭完全不会油腻，和又软又嫩蛋饼的搭配超级完美，吃完想舔盘子😋

用料

• 米饭 一碗
• 鸡胸肉 一小块
• 西红柿 一个
• 番茄酱 一大勺
• 洋葱 适量
• 蒜 一瓣
• 鸡蛋 两个
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 一勺
• 蚝油 适量
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量

茄汁蛋包饭的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切小块（不要太大就行）加一小勺盐，胡椒粉，一勺酱油，一勺玉米淀粉，一点蚝油，一勺孜然粉，一勺辣椒粉（可以不加，我比较喜欢味道重的ha）腌制至少十五分钟

步骤 2

洋葱切丁，蒜切碎，锅内放少许油，加蒜、洋葱炒出香味

步骤 3

加入腌好的鸡肉翻炒至微微泛白，加入切成小丁的番茄（小一点容易熟烂），一大勺番茄酱，翻炒至番茄软烂后加少量水

步骤 4

加入少许酱油，煮至番茄成泥，没有多余的水分后，加入隔夜饭，翻炒均匀即可

步骤 5

把不粘锅烧热，加适量油（可以多一点，不容易粘），鸡蛋打散加少量盐，倒入锅中，慢慢凝固后取出即可（蛋皮煎单面就好）

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步骤 6

步骤 6

把炒好的饭乘在蛋皮上包好，在表面挤适量番茄酱装饰

步骤 7

一定要试，非常好吃

菜谱创建时间：2018-03-14 12:09:12