除了虾皮，其它的材料全部切丁。
准备好材料之后我们就开炒了。1.先把肥肉煎出油，最好不要用大火，中小火慢慢煎。（因为本人不喜欢吃油渣，所以煎了之后就把油渣给拿掉了）；2.然后倒花生炒，也是小火，炒到花生有点变黄，有香味；3.加瘦肉翻炒然后再加葱白丁，然后加虾皮，倒料酒翻炒；4.加入笋丁翻炒之后加芹菜丁，加盐调味；5.加入空心腐和豆腐干翻炒均匀之后加适量水闷一会儿；6.水差不多干了之后，加葱花，如果不够咸可以加酱油调味。
完成咯！买汤包皮就可以包了哦！