红枣年糕（黏糕）

作者： 太阳花大双

小时候大街上经常有推着自行车卖（黏壮馍）第一次吃还是邻居的奶奶给我的，吃了以后记忆犹新，感觉真是太好吃了 我们这边每年到元宵节的时候，每家每户都会买黏面，蒸黏糕，今年天气太热了，本来我妈是蒸了的，但是都酸了，想着小时候的味道，不妨这样试试看，没想到还挺好吃😍 我是看下厨房里没有这样做的，所以记录一下

用料

• 红枣
• 水
• 黏面
• 白糖

红枣年糕（黏糕）的做法步骤

步骤 1

准备黏面一份。 我这是黍米面，颜色要比图片发黄 你也可以用大黄米面，或者别的黏的面也是可以的

步骤 2

准备大枣 如果你的枣太大，可以把他撕成小块 不想撕可以用刀的哈！反正把他弄成小块就行 我这是没拍我的大枣，图片是找别地借的😂

步骤 3

把弄成小块的大枣，放入锅中加水，水来后煮个一分钟，捞出备用

步骤 4

黏面里加入水，白糖，大枣，搅拌成稀的面糊 不用太稠，搅拌成稀的就好，搅拌起来无阻力

步骤 5

准备一个平底锅，锅中放油，把面糊倒入，应该不用摊就自己散开了

步骤 6

全程一定要用小火，小火，最小火就好，如果火太大，会导致下面糊了上面还是面糊 等上面明显没有稀面糊的时候可以翻一次面，不翻也是可以的，保证熟了就好

步骤 7

这是熟了以后的，会很黄很暴力🌝很诱人😍

步骤 8

来个侧面，厚厚的才好吃，这个是凉了以后的，没有热的时候黏，但是也很好吃的

红枣年糕（黏糕）的小贴士

枣的大小可根据你摊的厚度决定 面糊不用太稠，稠了不好摊的，倒入锅内自然散开了的状态就好 全程都要用小火，一定要等上面的也凝固了，再翻面 每个人的口味不一样，白糖的多少可以根据自己口味来…

菜谱创建时间：2018-03-13 21:00:08