小米要洗干净提前泡一小时以上，大枣也洗干净泡上，就用了一个是不想小月龄孩子吃太甜，喜欢甜一点可以自己加红枣的用量。
红枣去核切块，小米控干水分，加入刚刚末过小米的水即可，用料理棒打成泥。我家买了料理棒以后我把搅拌机扔了，太方便了，十秒钟搞定红枣小米泥。
蛋黄随便一打散，把红枣小米泥和蛋黄混合好
蛋白加一滴柠檬汁或白醋打发，先取三分之一与红枣糊混合，再把剩下蛋白全部混合好
不粘锅开始烙饼啦，一勺子摊薄薄的，中火10秒铲子能移动小饼就可以翻面啦，再10秒就关火。旁边要准备一个湿毛巾，一锅出锅后，把锅放湿毛巾降温，然后摊下一锅小饼，摊好之后再开火重复之前程序。
成品有特别原始的香味，小米面有略微沙沙的粗粮质感，对于孩子来说红枣淡淡的甜已经很美味啦，我家11个月的宝宝一次能吃两个小饼，他只长了两个下牙都能咬下来～都是天然营养又养胃的材料，吃不完冷藏第二天蒸一下一样好吃。