紫苏蒸剁椒鱼头

作者： Zora熙宝贝

用料

• 鱼头 1个
• 姜 7片
• 葱 2根
• 油 50克
• 蒜 5瓣
• 盐 2克
• 新鲜紫苏 1小把
• 酱油 30克
• 小泡椒 8颗
• 剁椒 3勺

紫苏蒸剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

材料备好洗净

步骤 2

准备好以上材料，紫苏叶铺盘底

步骤 3

鱼头洗净，放铺有紫苏叶的盘子上，正面朝上，鱼头撒些许盐，铺上几片姜

步骤 4

小泡椒，小红辣椒（有些季节没有新鲜的可以用罐装剁椒代替，本人觉得新鲜的味道会好些，注意新鲜的一定用这种红辣椒，比指天椒大一点，比红菜椒小一点的，比较硬的这种，辣度刚好）跟蒜头剁碎，装小碗，倒上味事达酱油，拌好（也可以加入2滴白醋更好）

步骤 5

这种酱油

步骤 6

把拌好的辣椒蒜末，用勺子一勺勺铺在鱼头上面，再把油淋上面（不需要熟油）

步骤 7

水开后上锅蒸12分钟，筷子能刺进最厚的肉就可以了，出锅后用勺子勺些汁淋鱼头上面更入味，大家快去试试吧

菜谱创建时间：2018-03-12 20:58:58