寿桃山药糕

作者： 惠声绘色手工

做这道糕点主要是为了给老爸吃 老爸是有高血压引起肾功能不好，所以很多东西都需要注意 这道糕点适合老人小孩吃 主要低脂低糖

用料

• 山药 半根
• 糯米粉 适量
• 炼乳（低脂） 适量（视个人喜好）
• 红曲粉 少量
• 抹茶粉 少量
• 水 少量
• 牙签 1根

寿桃山药糕的做法步骤

步骤 1

山药洗净，蒸10分钟左右，蒸熟即可，去皮捣成泥状。

步骤 2

山药泥加入适量炼乳（低脂），炼乳是代替了砂糖，如果没有炼乳可换成砂糖，搅拌后再加入适量糯米粉，搅成成团，不粘手即可，分成剂子做桃子造型，这里可用牙签压边

步骤 3

抹茶粉少量加糯米粉搅拌均匀，再加入适量炼乳和水，搅拌成团，分成小剂子，捏叶子形状，用牙签压边

步骤 4

红曲粉少量加一点点水，手指沾下喷桃子顶部，类似做寿桃包一样，再组装叶子桃子

步骤 5

放到锅子，冷锅放入，蒸盘擦点食用油可防止粘黏，蒸5分钟即可，如果做得比较厚的话，可以蒸久一点，但是不能蒸太过，因为糯米粉比较易软。

步骤 6

蒸好开锅放凉即可。

菜谱创建时间：2018-03-12 16:15:20