五花肉切段，在平底锅中煎出油脂。尽量耗出更多猪油，这样炖肉不至太油腻。 姜切片，白萝卜去皮切大块备用。
将煎好的五花肉放入砂锅，将加入萝卜，水，味增，酱油，糖，姜片炖煮约2小时。如果喜欢，也可以放些香菇。过程中注意时常翻一下，以免粘锅。
炖好以后摆个盘～ 用一下Kurashiru的图。
放到小砂锅里，你就是年夜饭最亮的星！