香菇炒蛋和水萝卜奶酪开放式三明治

作者： 路卿卿

开放式三明治Smørbrød最早起源于十九世纪四十年代丹麦工农阶级，这道料理的精髓就在于一种随心所欲的精心搭配。一片朴素的吐司，可以被装扮得千面不同，丰俭由人，多寡随意。 精选了两款好吃又好看的开放式三明治呈现给你，超快手，负难度。 趁热先吃香菇炒蛋，然后再吃水萝卜奶酪，以温暖开篇，以清爽收尾。 祝用餐愉快！

用料

• 切片面包 2片
• 香菇 3颗
• 鸡蛋 1枚
• 水萝卜 2颗
• 奶油奶酪
• 核桃碎
• 黄油
• 盐
• 糖
• 黑胡椒

香菇炒蛋和水萝卜奶酪开放式三明治的做法步骤

步骤 1

在面包片正反两面薄薄抹一层黄油，用平底锅小火煎至表面金黄。

步骤 2

水萝卜洗净，去根去蒂，切薄片。取一片煎好的吐司，表面抹一层奶油奶酪，铺上水萝卜片，撒适量核桃碎，再均匀撒上少许盐和黑胡椒调味。

步骤 3

香菇洗净切片，鸡蛋打散，放少许盐和黑胡椒调味。锅里放一小块黄油，加热融化后下香菇煸炒，放少许盐、糖调味，炒至微微上色，倒入蛋液，不停翻炒至蛋液刚好凝固，立即离火，盛于另一片吐司上，略撒黑胡椒。

菜谱创建时间：2018-03-11 10:33:37