蜂蜜橘子戚风

作者： 4万元山羊

淡淡的蜂蜜味，淡淡的橘子味，味道不是很明显很浓郁的蜂蜜橘子 7寸中空按方子走 六寸蛋糕胚3个蛋也就是3/4就好 家里刚好有西柚 用了西柚做了奶油荡糕

用料

• 鸡蛋 4只中等约60g/只
• 蜂蜜 40g
• 沙拉油/玉米油/植物油 20g
• 橘子汁 60g
• 低粉 80g
• 细砂糖（蛋白用 30g

蜂蜜橘子戚风的做法步骤

步骤 1

准备工作：低粉过筛，速度快的话烤箱现在就可以预热170度

步骤 2

蛋黄、油、蜂蜜、橘子汁手动搅拌器混匀

步骤 3

混匀后加入低粉成蛋黄糊

步骤 4

蛋黄糊过筛，也可以省去这步

步骤 5

细砂糖分两次加入蛋白，第一次起泡加入1/2细砂糖第二次蛋白较细腻时，打到拉出2cm小弯勾就好

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步骤 6

步骤 6

取1/3蛋白霜于蛋黄糊混合，翻拌

步骤 7

再把蛋黄糊全部倒入蛋白霜，刮刀翻拌均匀倒入模具170度30分钟，最后出炉摔一下震出热气倒扣冷却脱模

菜谱创建时间：2018-03-09 17:31:56