香酥红薯小丸子

作者： 李大心心1213

用料

• 红薯 中等3个
• 糯米粉 适量
• 白糖 适量

香酥红薯小丸子的做法步骤

步骤 1

红薯切片，入锅蒸熟，可用筷子轻松杵烂

步骤 2

趁热加入适量白糖。碾泥。

步骤 3

加入适量糯米粉拌匀

步骤 4

二姐是直接用手抓匀，糯米粉的量，手光盆光，大概就是可以搓成球的时候就可以了。

步骤 5

搓球，大小要均匀，我们搓的大概2.5厘米左右

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步骤 6

步骤 6

起锅，油温5成，先加大个的在锅中间，

步骤 7

全部下锅，小火慢慢炸，先用筷子轻轻拨，因为还没有成型，轻轻拨动防粘，一定是轻轻。

步骤 8

一直到表皮有点硬了，就用筷子可以滚动翻炸了。

步骤 9

再炸炸，一直到颜色成深点点的焦糖色

步骤 10

出锅

步骤 11

我和宝贝都很喜欢吃，过年时二姐常做的菜，记录下来，回家自己撸

菜谱创建时间：2018-03-09 06:27:05