所有调味（包括水）放入大碗里混合（暂时不放麻油和油）。这样做是让猪排容易平均吸收调味料。
猪排放进调味里，让猪排吸收调味。吸饱水的猪排炸好会比较湿润。
再放麻油及油拌匀。
猪排底面都撒上木薯粉。然后炸。
炸了一块猪排和一块鸡腿肉。