将牛肉切一厘米厚薄片，用盐、糖、香油、料酒、生抽、生粉研制。
将葱姜蒜及各种香料炝锅，加入豆瓣酱翻炒后加入清水。
待大火沸腾后加入少许调料，将生菜下锅，调中小火后下入腌制好的牛肉。
关火加入豆芽菜、麻椒，同时烧制热油，加入香菜即可。