鸡胸肉清洗后,切5毫米左右薄片,码放在刷了油的烤网上,不刷油肉会粘在烤网上,这里建议用烤网,风烤下来的血水可以滴下来
送入烤箱,下面的烤盘里垫油纸,不垫也可以,我是为了方便清理
我的烤箱是有3D热风循环的,调至上下火热风循环,190度烤半小时,看鸡胸肉全熟,略干了,调至100到150度风干1个小时左右,具体时间还是看肉片切的厚薄及大小,都会影响风干时间的
完成后在网架上晾凉后装入密封罐就可以啦