准备食材。 土豆切薄片（也不要太薄），洋葱切丝，蔬菜切小块。
平底锅刷一层薄薄的油，把土豆一圈圈码好。
铺上一层披萨酱（喜欢什么酱就放什么，我放的番茄酱）。
在酱上码上洋葱、蔬菜、小虾仁。
把蔬菜都尽量放在外围的一圈，中间挖一个洞（不要把土豆挖走！），打一个鸡蛋放进去。
盖上锅盖，小火闷两分钟。 开锅盖，加1-2汤勺水（不要加太多了！可以加少一点，嫌少了之后再加）。 再盖上锅盖，闷6-7分钟。 中途可以打开锅盖检查，要不要加水，防止底糊了。
开锅盖，在表面铺上芝士。再盖上锅盖，闷5分钟左右。
土豆软了，鸡蛋差不多熟了就可以关火开动了~ 喜欢流心鸡蛋的，可以闷一下其他蔬菜之后再打鸡蛋进去。
水的量决定了底会不会糊和土豆有多软。 这个披萨也可以用烤箱做。如果用烤箱，就要提前把土豆煮熟一点再进烤箱烤。