将橙子洗净，晾干，去皮。橙皮切丝，橙肉切块。放入锅中，同时依个人口味放入冰糖若干。加少量水，开中大火熬煮。
熬煮期间不断搅拌，如果太干，加少量水。直至成糊状。
出锅前加入柠檬汁，搅拌均匀，装橙子酱的罐子提前煮过、晾干。晾凉后放冰箱保存。