蛋白蛋黄分开，蛋黄打散加入酸奶搅拌，筛入低粉和玉米淀粉搅拌，最后加入玉米油搅拌待用。 蛋白加几滴柠檬汁打至有硬尖，期间分三次加入糖粉，打好后取三分之一至蛋黄糊里翻切，均匀后再取三分之一，最后全部拌匀倒入八寸活底模具，模具下面提前包上锡纸方式水汽进入。 烤箱预热160度，烤盘接水放在最底层，模具入烤箱前镇几下去掉大气泡，放入烤箱中层，150度50分钟，最后五分钟如果觉得差不多了，上层加热管调成140以免颜色太深。 烤好后立刻取出，倒扣在烤网上，凉透自然脱模。
边上有点开裂，我不在意这个
太好吃了太细腻了太绵软了
是不是很像乳酪蛋糕？