雪梨棒棒糖

作者： 清凡

用料

• 梨 一个偏大
• 血橙 一个
• 柠檬汁 10克
• 麦芽糖 90克
• 老冰糖 200克

雪梨棒棒糖的做法步骤

步骤 1

梨和血橙切块破壁机打碎

步骤 2

放纱布过滤汁水

步骤 3

过滤好果汁大概350克

步骤 4

麦芽糖和果汁和老冰糖都放锅里小火熬制

步骤 5

熬糖同时把模具放好

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步骤 6

步骤 6

熬到103度时候有好几分钟一直停留这个度数

步骤 7

到115度泡泡多起来了，千万不要走开，一直搅拌防止溢出来

步骤 8

我是到139度关火了然后10克汁搅拌了一下

步骤 9

硅胶铲稍微搅拌一下去泡泡

步骤 10

倒模具里，十五分钟样子脱模

步骤 11

然后包装袋包起来

步骤 12

我只有牛轧饼干的包装袋子😀

步骤 13

还做了罗汉果陈皮的，孩子吃或者送人都不错毕竟没有添加剂的

雪梨棒棒糖的小贴士

这个成功率挺高的，配方可以自己调整一下，温度只要熬到135度到140都可以成功

菜谱创建时间：2018-03-03 23:29:47