排骨洗净。 冷水反复冲洗至无血水。 荷叶泡水
蒜剁成末。 将除了洋葱以外的所有调味料与排骨拌匀。 腌制至少20分钟。
洋葱切末。 荷叶平铺。 铺一层洋葱。 放上排骨。 折叠包好。
蒸锅加水上汽后放入排骨。 大火蒸20分钟。