葡萄干戚风蛋糕杯

作者： 绕圈圈icy

用料

• 葡萄干 若干
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 80克
• 糖霜（蛋黄） 30克
• 糖霜（蛋白） 40克
• 白醋或柠檬 几滴
• 花生油 40克

葡萄干戚风蛋糕杯的做法步骤

步骤 1

将蛋黄，糖霜，花生油，牛奶到入容器，用手动打蛋器搅拌融合至无油星

步骤 2

将低筋粉倒入搅拌

步骤 3

手动打蛋器

步骤 4

面糊

步骤 5

蛋清到入几滴白醋 用电动打蛋器搅拌 分三次加入糖霜

步骤 6

蛋白至干性无泡状态即可 时间不宜过长

步骤 7

将蛋白分三次加入面糊翻炒式搅拌均匀 搅拌时间不宜过长避免消泡 倒入小杯 放适量葡萄干 （我这个量是九分满12个中杯）

步骤 8

放入烤箱170度20分钟

步骤 9

成品

菜谱创建时间：2018-03-03 14:40:44