【德宝尚家】荠菜肉汤圆

作者： 德宝尚家生活馆

正月十五吃元宵，在我国是由来已久的习俗。我们在元宵节吃汤圆，也是在思念亲人，渴望团员的意思，北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，两种做法与口感都不同。今年，我第一次尝试肉馅汤圆，好吃，推荐！

用料

• 荠菜 150克
• 鲜肉 300克
• 青菜 150克
• 葱末蒜末 适量
• 盐 4克
• 生抽 10克
• 老抽 5克
• 糖 10克
• 胡椒粉 5克
• 花生油 20克
• 芝麻油 15克

【德宝尚家】荠菜肉汤圆的做法步骤

步骤 1

将500克糯米粉加入预先准备好的白米粥里，和成软硬适中的糯米面团。

步骤 2

肉馅加入所有调料，搅拌均匀后再加入切碎去汁的荠菜和青菜。

步骤 3

和好的糯米面团分成20g左右的剂子。（剂子大小根据个人喜好来定）

步骤 4

每个剂子用双手搓圆从中间压出一个圆孔，放入适量的肉馅，收口即可。

步骤 5

陶锅内煮水至大开，包好的汤圆依次放入锅内，用铲子沿着锅底慢慢推动防止粘锅，盖盖，大火约五分钟后团子浮起（大至一倍）即熟。

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步骤 6

步骤 6

煮好啦，开吃

菜谱创建时间：2018-03-03 13:54:33