勾芡，将1-2勺淀粉与水拌匀，搅至无沉淀即可
锅内加油，待油半热，加入姜。随后加入肉馅，用铲子翻炒开，倒入料酒和酱油。
最后加蒜，加入后翻炒一会。把准备好的勾芡汁再次搅拌至无沉淀，迅速加入锅中，等水基本干了，粘稠度满意即可出锅。