1、煮白贝汤待用 2、热锅下油，放姜片出味，下鱼，中火煎石九公鱼正反两面至微黄色 3、把煮沸的白贝汤倒入第2部煎鱼中，再放入丝瓜(滚刀切小块)，上锅盖，调大火煮滚5分钟，汤色奶白后加入盐、磨上黑椒碎、撒上葱花关火即可。 4、成品是2大碗（汤碗）