麻辣甘蓝

作者： 茶叶蛋卤

用料

• 甘蓝 750克
• 淀粉 10克
• 油 适量
• 酱油、盐
• 蒜片、葱丁、姜末
• 辣椒末
• 花椒油

麻辣甘蓝的做法步骤

步骤 1

将甘蓝去黄帮老叶，择洗干净，切成2厘米方块。 把100克鲜汤放碗内，加入酱油、精盐、味精、淀粉调成汁待用。

步骤 2

锅内放油，加热至六成热时，倒入甘蓝块炸至断生，控出油。另用锅放15克色拉油，油热，用蒜片、葱丁、姜末炝锅，随之放辣椒末炒几下，再倒入甘蓝块、调好的汁，汁熟时翻锅淋花椒油炒拌均匀即可装盘

菜谱创建时间：2018-02-27 15:10:20