食材切块备用。
起油锅，加入生姜片，先倒入鸡腿块翻炒，稍微翻炒几下等鸡肉变色，放土豆块、胡萝卜块，翻炒均匀后加入料酒。 加水末过材料，加入咖喱块。
大火煮开三分钟后转至小火，炖20分钟左右，等土豆熟透，即可出锅。
装盘。