（鱼腥草）折耳根炖排骨

作者： 小魔兔馨馨

对于四川人，这道菜应该都不陌生。鱼腥草是一种可以保健养生的中药材，具有止咳清肺热的作用。平时的时候可以用它来泡茶、凉拌或者是煲汤。鱼腥草炖排骨是一道可以增强免疫力的食谱。（鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等）

用料

• 折耳根（鱼腥草）
• 排骨
• 生姜 少许

（鱼腥草）折耳根炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净

步骤 2

生姜切片

步骤 3

冷水下锅，大火煮沸

步骤 4

去血沫后，改为文火慢炖

步骤 5

文火慢炖2小时后，汤已经成奶白色了，放入清洗干净，长短适中的折耳根（鱼腥草），文火慢炖半小时。

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步骤 6

步骤 6

起锅前放入少许的盐，一碗美味健康的折耳根炖排骨，就可以享用了……喜欢重口味的朋友，也可以准备蘸料，搭配着食用

（鱼腥草）折耳根炖排骨的小贴士

折耳根与滋阴润燥、温中益气的排骨相配而成，可为人体提供丰富的营养成分，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。适用于肺炎、肺脓疡、瘦弱干咳、营养不良、脱肛等病症。这样搭配的一道汤品可以有增强免疫力的作用，同时还可以缓解营养不良，对于身体保健有好处，同时也可以滋阴润燥去火气。

菜谱创建时间：2018-02-26 20:34:49