秘制牛柳（沙茶风味）#创意菜

Name: 秘制 牛柳（沙茶风味）#创意菜
Ingredients: 调酱汁 - 沙茶酱1大勺（视牛肉量酌情添加），烘焙芝麻酱1大勺，盐、糖、味精、鸡精适量，耗油1小勺，胡椒粉少量，老抽1勺，生抽（美味鲜）1勺，香油几滴，加水搅拌，大蒜混合油炒，勾芡均可。; （我用的是新西兰牛肉粒） 也可选：牛里脊（牛柳），上脑牛肉等，有雪花的就更好了

329人浏览 7人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：老皮皮做饭饭

自创的做法

用料

调酱汁 - 沙茶酱1大勺（视牛肉量酌情添加），烘焙芝麻酱1大勺，盐、糖、味精、鸡精适量，耗油1小勺，胡椒粉少量，老抽1勺，生抽（美味鲜）1勺，香油几滴，加水搅拌，大蒜混合油炒，勾芡均可。

（我用的是新西兰牛肉粒）也可选：牛里脊（牛柳），上脑牛肉等，有雪花的就更好了

秘制牛柳（沙茶风味）#创意菜的做法步骤

步骤 1

调酱汁 - 沙茶酱1大勺（视牛肉量酌情添加），烘焙芝麻酱1大勺，盐、糖、味精、鸡精适量，耗油1小勺，胡椒粉少量，老抽1勺，生抽（美味鲜）1勺，香油几滴，加水搅拌，大蒜混合油炒，勾芡均可。 - 做牛肉 - 🐂 （我用的是新西兰牛肉粒）也可选：牛里脊（牛柳），上脑牛肉等，有雪花的就更好了步骤 1.吸取牛肉多余水分，用黑胡椒、海盐、淀粉、百里香叶以及调好的酱汁1勺，抓匀腌15分钟； 2.平底锅热锅2分钟，用黄油、橄榄油混合油煎牛肉两面，每面40秒，盛出， 3.用锅里剩余的油。加热前面准备的酱汁，勾芡， 4.将牛肉加入一起翻炒，放一颗干辣椒提鲜，裹匀酱汁即可盛出，撒些许黑白芝麻，放上一颗迷迭香摆盘即可。