高压锅版番茄牛腩汤

作者： 虾米南瓜球

综合了几道菜谱的很牛掰的番茄牛腩汤，用高压锅做真是超方便！牛肉软烂，汤汁酸甜，再配上一碗米饭，简直是香到没朋友！

用料

• 牛腩 1000克
• 西红柿 4个
• 洋葱 半个
• 土豆 1个大的
• 姜 4片
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 干红辣椒 2个
• 冰糖 5到8颗
• 黄油 30克
• 香葱 1根

高压锅版番茄牛腩汤的做法步骤

步骤 1

牛腩切大块，冷水下锅，加2勺料酒，2片姜，和葱段，煮开。开锅后继续煮5分钟。 这期间将半个洋葱和四个番茄切块。并烧一壶热水。

步骤 2

牛肉捞出，用流动的热水冲洗干净。

步骤 3

锅内放入30克黄油，加热到融化。用黄油做这道菜会特别香。

步骤 4

下洋葱炒香。再下切好的番茄的3/4量，炒到出汁。

步骤 5

放入调料和先前煮过的牛肉翻炒。

展开全部

步骤 6

步骤 6

倒入2勺生抽，1勺老抽，翻炒均匀。

步骤 7

倒入开水没过食材，大火煮开。

步骤 8

另外1/4的番茄备用。

步骤 9

土豆切块，用水冲洗后置入水中防氧化。

步骤 10

将锅中食材倒入高压锅中，选择肉/蹄筋档，压20分钟。

步骤 11

高压锅中食材重新倒到锅中，下土豆，大火煮10分钟。然后放入剩下的番茄，再煮5分钟。之后开盖，大火收汁到喜欢的程度。

步骤 12

出锅啦，美味！食材超入味，汤也酸酸甜甜的好喝

步骤 13

赞(•̀ᴗ•́)و ̑̑

菜谱创建时间：2018-02-25 05:37:59