鸡肉香菇烧卖

作者： 陈小力点点快到碗里来

用料

• 香菇 11朵
• 胡萝卜 1根
• 鸡胸肉 2块
• 腌料：生抽 3勺
• 料酒 3勺
• 姜 1小块
• 调味：蚝油 1-2勺
• 蒸鱼豉油 3勺
• 生抽 3勺
• 姜末 适量
• 饺子皮 30张左右

鸡肉香菇烧卖的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗干净，用腌料中的材料腌制半小时

步骤 2

香菇洗净焯熟，胡萝卜削皮，姜削皮

步骤 3

全部切碎成末，越碎越好，但如果喜欢有颗粒感的就保留些颗粒

步骤 4

鸡肉剁成泥，这个越碎越好，比较好抱团

步骤 5

饺子皮进一步擀薄些，用擀面杖的一头把饺子皮的边缘一段一段的擀的更薄一些，一定要一小段一小段的擀，这样能出来烧卖皮的波浪状花边

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步骤 6

步骤 6

把擀好的皮放在手心，填入适量馅料，另一只手用虎口部分将皮渐渐收拢，形成烧卖的形状

菜谱创建时间：2018-02-24 23:29:34