地瓜杂面萝卜丝大包

作者： 之若小厨

小时候地瓜面的窝头没少吃，可是现在找点地瓜面成了稀罕物了。😄

用料

• 粉丝 一小把
• 水萝卜或者青萝卜 一个
• 油渣 30克
• 猪油 20克
• 地瓜面 300克
• 白面 100克
• 酵母 5克
• 葱、盐、五香粉 适量

地瓜杂面萝卜丝大包的做法步骤

步骤 1

地瓜面和面粉3:1或者2:1加温水酵母，和好，醒发。

步骤 2

利用面团醒发时间，水萝卜擦丝，粉丝我直接放盆底，上面铺上撒了盐的萝卜丝，这样杀出得水正好把粉丝泡软。（怎么说也感觉萝卜水里还有富含营养的物质呢。😏）

步骤 3

五花肉炼出的油渣，大概切一下。大包嘛，馅也没必要太碎了。😄

步骤 4

面醒好，开始包。

步骤 5

我包的不是太好看。😜

步骤 6

二次醒发后，上锅蒸大约一刻到二十分钟。可以通过闻香或者看锅里包子发起的程度来判断是否熟啦。😄

步骤 7

丑小鸭出锅啦。😜😜😜面软和馅软和，不错！

菜谱创建时间：2018-02-24 20:26:41