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烩面坯

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作者: 心悦_
河南人的特色面,面坯大小面条店都有卖,出这个菜谱,是为喜欢吃烩面又苦于买不到的人,实际是自己做的更好吃一些,菜谱中的量是做2片烩面坯,扯出的面一大碗的,人口多的依量增加就行了。

用料

烩面坯的做法步骤

步骤 1

把面粉、盐、水倒进盆里,揉成光滑的面团。我这揉了400克面、200克水的,做个8片,2片扯一大碗烩面,4个人一人一碗。

步骤 2

分成两个面团。(我做的分成8个)

步骤 3

擀成椭圆形的薄片,用筷子中间压一下。

步骤 4

两面刷一层薄薄的油,保鲜膜包裹醒面一个小时以上,夏天可放在冰箱冷藏。

菜谱创建时间:2018-02-24 13:27:21
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