把面粉、盐、水倒进盆里,揉成光滑的面团。我这揉了400克面、200克水的,做个8片,2片扯一大碗烩面,4个人一人一碗。
分成两个面团。(我做的分成8个)
擀成椭圆形的薄片,用筷子中间压一下。
两面刷一层薄薄的油,保鲜膜包裹醒面一个小时以上,夏天可放在冰箱冷藏。