准备工作:藜麦和米，我用高压锅煮的。翅根冲洗干净，划几刀，放盐，六月鲜，蒜末，用手爪一下，拌匀腌制10分钟左右。半颗洋葱切末，土豆去皮切块备用，我们都不喜欢吃胡萝卜就没放。
先把翅根炸一下，入油前，腌制好的翅根滚上淀粉，不要滚太多，油热后，下锅开炸，炸个1-2-分钟换小火炸，如果后期不放入咖喱一起煮的话，就多炸一会，让其熟透，我是放咖喱一起煮的，所以没有炸很久，捞起，开大火，把翅根再倒入油中炸第二次，这样翅根表面会比较硬脆。炸完后放旁边备用。
国内倒入少许油，撒上烟，倒入洋葱末煸炒出香味，放入备用土豆一起煸炒一下，然后放入一小块咖喱块一起煸炒至咖喱块基本融化，然后加水，再加入剩下的咖喱块，煮开一会换中火，期间记得不时搅拌，然后放入前面炸好的翅根，再小火煮一会，继续时不时搅拌，以免土豆粘底。最后咖喱会变浓稠，期间然后尝一下味道，根据个人口味加适当调味料即可。
在盘里放好饭，然后淋上煮好的咖喱翅根土豆即可。