家常版番茄肉酱意粉

作者： 艾汶好难瘦

这道番茄肉酱意粉比较健康，牛肉富含蛋白质、番茄富含维生素，非常合适日常食用，而且口味酸酸甜甜，老少皆宜。（本菜谱可以做大概两个成人的分量）

用料

• 意大利面 约150g
• 西红柿 4-5个
• 牛肉 约250g
• 香肠 适量（可以不加）
• 食盐 少许
• 白糖 少许
• 黄油 适量

家常版番茄肉酱意粉的做法步骤

步骤 1

所有材料洗净，准备好。

步骤 2

牛肉可以直接购买已经绞烂的。

步骤 3

煮意粉。一个小锅煮开清水，先加一点盐。

步骤 4

将意粉直接在锅中竖着撒开。慢慢把意粉煮软到自己喜欢的口感。

步骤 5

一般至少要煮10分钟，面的体积会增加两倍。煮好后放在一边备用。

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步骤 6

步骤 6

.可以切一点蒜蓉，准备将意粉先炒一遍。如果喜欢口味清淡一点，可以不加也行。在不沾锅里加入黄油和蒜蓉，小火炒香。

步骤 7

将刚才煮好的意粉捞起，放入锅里炒至干身。

步骤 8

.炒好后，装盘备用。

步骤 9

如果牛肉是没有绞烂的，或者觉得不够烂，可以在自己加工处理。

步骤 10

将牛肉尽量剁烂，口感会比较好。

步骤 11

加入盐、糖，拌匀调味。

步骤 12

加入肠仔的话，也切成粒状。

步骤 13

在锅中放入适量黄油，然后将牛肉和肠仔稍微炒熟。

步骤 14

将番茄尽量切烂。可以用搅拌器直接打烂，比较方便省时。

步骤 15

将所有番茄加入熬煮。

步骤 16

如果觉得味道不够浓，可以加入一点番茄酱、酱油调味。

步骤 17

白糖中和酸味，一定要加入。

步骤 18

中小火，大概熬煮15分钟。

步骤 19

煮成酱状即可。

步骤 20

装盘完成！开吃！

菜谱创建时间：2018-02-23 13:14:13