珍妮曲奇小花（入口即化超级无敌酥脆）

作者： 小小小黑牛

自从吃过香港小熊珍妮曲奇牛油小花，太好吃了，决定自己来做。 曲奇盘是CuisinAid 银色53孔曲奇盘 ，到淘宝搜索蓝带坊就有。

用料

• 低筋面粉 96克
• 糖粉 60克
• 盐 1克
• 黄油 200克
• 玉米淀粉 40克
• 奶粉 25克
• 高筋面粉 105克
• 全脂纯牛奶 18克

珍妮曲奇小花（入口即化超级无敌酥脆）的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

黄油切小块室温软化，室温25度左右

步骤 3

黄油软化后低速打发黄油

步骤 4

分三次加入糖粉打发

步骤 5

牛奶加盐后拌匀倒入打发的黄油中继续低速打发

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步骤 6

步骤 6

所有的混合粉过筛后倒入打发的黄油中

步骤 7

搅拌均匀，用压拌方式

步骤 8

中号8齿裱花嘴，装入裱花袋

步骤 9

挤完一半的，加入咖啡冲粉，也可以加入一点点牛奶溶解咖啡粉，再加到余下的曲奇糊中，因为我是做原味和咖啡味两种口味（如果是只做原味，这一步可以忽略）

步骤 10

挤，挤的方法是边挤边轻微转圈向上提

步骤 11

挤，挤的方法是边挤边轻微转圈向上提

步骤 12

挤，挤的方法是边挤边轻微转圈向上提

步骤 13

挤，挤的方法是边挤边轻微转圈向上提

步骤 14

挤，挤的方法是边挤边轻微转圈向上提

步骤 15

烤箱预热150度，再调整为上火120度下火120度，放烤箱中间层，烤40分钟，再上下火160度烤5分钟上色，新鲜出炉香喷喷，超级好吃，入口即化，酥脆无比

菜谱创建时间：2018-02-21 18:35:06