买来的排骨块用凉水清洗三遍，然后用凉水泡一会
葱白和姜切片放在一旁，锅里放水烧开。
烧开水后，放入排骨块煮，要煮出浮沫，并且撇掉，准备一盆凉水放置在一边。
煮出浮沫的排骨过一下凉水，捞出放在干净的大碗里。电饭锅里倒入刚烧开的水，把排骨块放进去，葱白和姜片都放进去，可以稍稍加点醋。
电饭锅盖好盖子，炖一个小时，然后按到保温键保温个十五分钟，继续开炖，此时把泡好的香菇放进去（香菇提前撒点盐），再炖半个小时，此时就可以放点盐进滋味了，炖完再保温个十分钟，再继续炖一小会。就差不多了 我从早上大约九点开始炖的炖到中午十一点。