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做的时候没有拍步骤图⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄
①首先排骨冲洗干净，烧一锅水把排骨去下血水，再冲洗掉浮沫沥干水分备用
②锅里倒适量油，油热后冷却下下再倒入排骨＋姜蒜＋花椒＋八角香叶适量＋盐＋干辣椒大火爆香排骨，再倒适量料酒继续翻炒，炒差不多1.2分钟后倒些醋，香味出来啦就加豆瓣和泡椒，翻炒均匀
③在锅里加开水没过排骨也可以多点，开火，大火烧开后转小火，盖上盖子25-30分钟左右（中途可以翻动几次怕粘锅）
④烧排骨的时候可以再切冬瓜，排骨时间烧的差不多了，就放冬瓜再放些盐，时间根据你们喜欢冬瓜软点还是怎么决定，一般烧10多分钟可以参考下
然后就可以关火啦~撒点葱花
没有走心的拍图，请轻拍……
这个方子是在微博上看到的，真的很不错，家人都要吃上几碗🍚，分享出来让大家都来试下。
菜谱创建时间：2018-02-20 21:05:25