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喜欢这样吃带鱼🐟，省事儿，加上馒头，粥，吃早点不错(*๓´╰╯`๓)♡
带鱼～
1986年日本的岸田忠昭教授指出，带鱼鱼鳞硬蛋白中含有的纤维性物质，可以抑制胆固醇，也可以抗癌。
带鱼肉厚刺少，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚之人如头晕、 气短、乏力、 营养不良者食用，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。
鳞的价值：其实所谓的银鳞并不是鳞，而是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪。该脂肪中含有三种对人体极为有益的物质：
一、不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的功效。同时可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、光洁，使头发乌黑光亮，是难得的美容秀发产品。
二、卵磷脂。可减少细胞的死亡率，能使大脑延缓衰老，被誉为能使人返老还童的魔力食品。
三、6—硫代鸟嘌呤物质。该物质是一种天然抗癌剂，对白血病、胃癌、淋巴肿瘤均有防治作用。
带鱼肉质细腻，没有泥腥味，不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配，常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧，也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。鱼肉易于消化，是老少咸宜的家常菜谱。
香煎带鱼的做法步骤
步骤 1
带鱼清洗干净，肚子清理一下，切段儿，放花椒，料酒【我是用的自己泡的山楂酒】，葱丝，姜丝腌一下，我是昨天晚上腌上冷藏的。
步骤 2
找一个塑料袋里放入面粉，将腌好的带鱼拿出，用厨房纸擦一擦，放入塑料袋，摇一摇，时鱼段上均匀沾上面粉～
锅里放入橄榄油少许，将腌鱼的葱姜花椒放入，香味出来😜，将带鱼抖抖浮粉放入煎锅，一面熟了翻面煎另一面～两面金黄即可～
菜谱创建时间：2018-02-20 13:10:50