简单粗暴的巧克力杯子蛋糕

作者： ____院长大大大大大大人丶

其实就是我懒+没材料_(:з」∠)_ 这个量可以做10-12个的大号

用料

• 可可粉 10克
• 鸡蛋 3个
• 白砂糖 65克
• 盐 少许 提味用
• 低筋粉 65克
• 牛奶/水 40克

简单粗暴的巧克力杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋白分离，粉类过筛 备用

步骤 2

蛋黄先打撒，然后加入水或者牛奶混合均匀。过筛后的粉类加入到里面去混合均匀。这时面糊比较粘稠，流落下来会连续不断像丝带一样∠( ᐛ 」∠)_如果比较稠可以适当地加点液体

步骤 3

蛋白打发，少量多次地加入砂糖，打发至还有点流动性提起打蛋器有弯曲的小尖勾。【如果打发得太硬没了流动性蛋糕会boom！地炸裂！至少得打发成蛋糕卷的那种程度∠( ᐛ 」∠)_】

步骤 4

先把一部分的蛋白放到面糊里混合，然后再倒回蛋白糊里翻拌均匀。然后就可以放到模具里烤啦٩(ˊvˋ*)و 温度是170°烤20分钟左右，放中层噢~ 【模具里记得放上萌萌哒的杯子蛋糕的纸杯噢∠( ᐛ 」∠)_】

菜谱创建时间：2018-02-18 20:31:48