芸豆先泡水4小时，洗干净用高压锅，水深约3公分，大火煮至锅嗤气，中火煲25分钟后熄火。 泄气后沥干水备用。
鲍鱼用蚝油均匀涂抹腌1小时，入味。
锅放一点点油，倒入芸豆，加水，加鲍鱼，约几分钟后鲍鱼上的蚝油溶到汤汁里，鲍鱼先捞起，不要太老了。，煮一会汤汁略粘稠了，倒入鲍鱼，煮2分钟。生粉兑水倒入，勾芡后出锅。
装盘，撒上香菜段即可？