酥软葱油饼

作者： 苦掰留学森

用料

• 葱 5根
• 油 1/2 cup
• 面 2 cups
• 沸水 3/4 cup
• 盐
• 孜然 选用

酥软葱油饼的做法步骤

步骤 1

面和沸水和成烫面，烫面表面是不平整的，不必刻意和平整，盖上放在一边醒着

步骤 2

葱切碎，加干面粉，孜然和盐拌一拌。油放到火上加热至冒烟，迅速倒入葱面混合物，做成面葱油

步骤 3

面团揉一揉，分8份

步骤 4

每份擀成牛舌

步骤 5

涂面葱油

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步骤 6

步骤 6

卷起

步骤 7

表面划一刀

步骤 8

卷起来，收口

步骤 9

擀平。1、个人喜欢牛舌状饼，因为容易擀，也容易下口咬。2、擀的时候要轻轻擀，顺着面的劲道，不要用女汉子蛮力，否则葱油就噗滋挤出来了。

步骤 10

锅底刷层油（也可以多一点油，油越多越好吃，哈哈），锅热了之后煎饼。大火2分钟。

步骤 11

翻面，加点油，再煎1分钟，就可以出锅啦！

步骤 12

配上玉米碴子粥，艾玛，减肥是甭想了。

菜谱创建时间：2018-02-18 02:42:12