1牛肉火锅 白萝卜丝(炒调料八角 桂皮 大葱整段 花椒 姜多 辣椒壳 蒜头--加水加豌豆酱--开后下牛肉--再下萝卜丝)
狮子头:剁肉-一个鸡蛋 淀粉 姜 盐 汤料一代
鱼帽子:青红椒丝 花椒 大葱丝 蒜头 生抽 料酒 醋 姜 蚝油
过年头菜:--糕 圆子蒸熟-炒帽子:先炒瘦肉-放火腿肠 黄花 木耳 蒜苗 放水 加盐 加鸡精(糕放的高一点)