将两种面粉放入盆里搅拌均匀。
将鸡蛋打入盆里搅拌均匀。将100ML牛奶加热40℃左右倒入一个碗中，把酵母粉和糖加入牛奶碗中搅拌合面。
面和好了放在一个温暖的地方发酵。
一个多小时面就发好了。
把发了的面团揉一揉，将其中空气排出。再取一个面盆里面刷一点油，将面团放入再次发酵。
面团第二次发酵成功。
将大枣摆成自己喜欢的样子，开始上锅蒸，凉水下锅，水开了计时30分钟。
蒸熟后再焖10分钟开锅即可。
切成自己喜欢的样子即可开吃喽。 自己做的发糕不含糖和油，没有添加剂，既美味又健康，老少皆宜，如果你喜欢也不妨试试。
刚开始做面要少放一些，以防万一不成功。牛奶一定要加温，面可以发的快一些。发酵时面盆也放到暖和点的地方。